但凡茗茶，一泡苦澀，二泡甘香，三泡濃沉，四泡清洌，五泡清淡，此后，再好的茶也索然無味。

——林清玄

初泡的茶，滾水沖入，卷曲的茶葉逐漸舒展開來，浮在水中，別有一番滋味。

幾巡過后，茶水變涼，細碎的茶葉不再漂浮、翻轉，沉在杯底，寧靜，安然。

恰似這況味人生，浮浮沉沉，起起落落，苦樂參半，冷暖自知。

《浣溪沙》

清·納蘭性德

誰念西風獨自涼?

蕭蕭黃葉閉疏窗。

沉思往事立殘陽。

被酒莫驚春睡重，

賭書消得潑茶香。

當時只道是尋常。

妻已亡故，每念及此，心中滿是蒼涼。憶往常，你我賭書飲茶，嬉笑打鬧，茶香的味道，我現在還記得呢。

浮生若斯，總以為來日方長，殊不知人走茶涼。

人生如茶，茶有濃淡，人有悲歡，茶涼可續，人走難憶。

《望江南》

宋·蘇軾

春未老，風細柳斜斜。

試上超然臺上望，

半壕春水一城花。

煙雨暗千家。

寒食后，酒醒卻咨嗟。

休對故人思故國，

且將新火試新茶。

詩酒趁年華。

登臺遠眺，青磚瓦巷，繁花滿目，突然讓人想起了故鄉。念及老友，點上新火，煮杯熱茶，趁年華尚好，且歌且醉。

白落梅說：

生命如同一盞茶的過程，這盞茶，可以喝一個時辰，可以飲一天，一月，一年，也可以品一生。

用一顆俗世的心品茶，難免執著于色、香、味，則少了一份清淡與質樸。

用一顆出離的心品茶，便可以從容地享受飛云過天，綠水無波的靜美。

《定風波》

宋·辛棄疾

少日春懷似酒濃。

插花走馬醉千鐘。

老去逢春如病酒。

唯有。茶甌香篆小簾櫳。

卷盡殘花風未定。

休恨。花開元自要春風。

試問春歸誰得見。

飛燕。來時相遇夕陽中。

年少時，縱情狂歡，插花、騎馬、喝酒，不知疲憊;年老后，毫無興味，劈柴、點香、飲茶，鬧中取靜。

有人說，曾經美酒如水飲，如今聞茶心自醉。

半生已過，褪去浮華，將往事煮成茶，大概是世間人共有的歸宿吧。

《寒夜》

宋·杜耒

寒夜客來茶當酒，

竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月，

才有梅花便不同。

寒夜有客來，以茶代酒，煮茗閑談。月下，梅開三兩枝，屋內，茶冒著絲絲熱氣，如此愜意生活，堪稱茶樣人生。

夜半煮茶結知音，風不起，煙不消云不散，人不走，茶不涼情不淡。

周作人說：

喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。

《夏晝偶作》

唐·柳宗元

南州溽暑醉如酒，

隱幾熟眠開北牖。

日午獨覺無馀聲，

山童隔竹敲茶臼。

困頓夏季，休憩醒來，竹林里，山童敲擊茶臼的聲音傳來，舊茶零落，新茶出爐，新舊交替，猶如人生。

有一個人，生活諸事不順，絕望之余，去寺廟請求超度。

老方丈在兩只茶杯中各放入一小撮茶葉，分別用溫水和沸水沖泡。

年輕人先嘗溫茶，感覺默淡無香，寡然無味;而沸水那杯，則沁人心脾，堪稱極品。

老方丈說：

茶有茶的宿命，壺有壺的因果，世間萬物，都有著各自的信仰和使命。

茶暖茶涼，茶盈茶空，都是人生。

有人說，茶與酒不同。酒越喝越躁，茶越品越靜，茶不上頭，茶只入心。

品一盞純粹，嘗一杯淡然，在茶里從容不驚的生活，不失為一種美好。

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