楚楚者茨，言抽其棘。自昔何為，我藝黍稷。我黍與與，我稷翼翼。

我倉既盈，我庾維億。以為酒食，以享以祀。以妥以侑，以介景福。

濟(jì)濟(jì)蹌蹌，絜爾牛羊，以往烝嘗。或剝或亨，或肆或?qū)ⅰ?/p>

祝祭于祊，祀事孔明。先祖是皇，神保是饗。孝孫有慶，報(bào)以介福，萬壽無疆。

執(zhí)爨踖踖，為俎孔碩。或燔或炙，君婦莫莫。為豆孔庶，為賓為客。

獻(xiàn)酬交錯(cuò)，禮儀卒度，笑語卒獲。神保是格，報(bào)以介福，萬壽攸酢。

我孔熯矣，式禮莫愆。工祝致告，徂賚孝孫。苾芬孝祀，神嗜飲食。

卜爾百福，如畿如式。既齊既稷，既匡既敕。永錫爾極，時(shí)萬時(shí)億。

禮儀既備，鐘鼓既戒。孝孫徂位，工祝致告。神具醉止，皇尸載起。

鐘鼓送尸，神保聿歸。諸宰君婦，廢徹不遲。諸父兄弟，備言燕私。

樂具入奏，以綏后祿。爾肴既將，莫怨具慶。既醉既飽，小大稽首。

神嗜飲食，使君壽考。孔惠孔時(shí)，維其盡之。子子孫孫，勿替引之。

田野里生長簇簇蒺藜，去清除這些帶刺荊棘。為什么自古就這樣做？因?yàn)橐N植高粱小米。我們的小米長得茂盛，高粱在地里排得整齊。糧食堆滿我們的谷倉，囤里也裝得嚴(yán)實(shí)緊密。用它們做成美酒佳肴，作對列祖列宗的獻(xiàn)祭。請他們前來享用祭品，賜我們宏福無與倫比。

我們步趨有節(jié)神端莊，把那些牛羊涮洗清爽，拿去奉獻(xiàn)冬烝和秋嘗。有人宰割又有人烹煮，有人分盛有人捧獻(xiàn)上。司儀先祭于廟門之內(nèi)，那儀式隆重而又輝煌。祖宗大駕光臨來享用，神靈將它們一一品嘗。孝孫一定能獲得福分，賜予的福分宏大無量，賴神靈保佑萬壽無疆！

掌膳的廚師謹(jǐn)慎麻利，盛肉的銅器碩大無比，有人燒肉又有人烤炙。主婦懷敬畏舉止有儀，盤盞中食品多么豐盛，席上則是那賓客濟(jì)濟(jì)。主客間敬酒酬答來往，舉動合規(guī)矩彬彬有禮，談笑有分寸合乎時(shí)宜。祖宗的神祇大駕光臨，賜福回報(bào)子孫的心意，萬壽無疆宏福與天齊！

祭祀中我們極其恭謹(jǐn)，因而禮儀周全沒毛病。于是司儀向大家致辭，賜福給主祭孝子賢孫。上供的祭品美味芬芳，神靈很喜歡又吃又飲，要賜給你眾多的福分。祭祀遵法度按期舉行，態(tài)度恭敬而舉止敏捷，莊嚴(yán)隆重又小心謹(jǐn)慎。因而永賜你極大福分，成萬成億綿長無窮盡！

各項(xiàng)儀式都已經(jīng)完成，鐘鼓之樂正準(zhǔn)備奏鳴。孝孫也回到原來位置，司儀致辭向大家宣稱：神靈都已喝得醉醺醺。神尸起身離開那神位，把鐘鼓敲起送走神尸，祖宗神祇于是轉(zhuǎn)回程。那邊眾廚師和主婦們，很快地撤去肴饌祭品。在場的諸位父老兄弟，一起來參加家族宴飲。

樂隊(duì)移后堂演奏曲調(diào)，大伙享用祭后的酒肴。這些酒菜味道實(shí)在好，感謝神賜福莫再煩惱。大家都吃得酒足飯飽，叩頭致謝有老老少少。神靈愛吃這美味佳肴，他們能讓您長壽不老。祭祀十分順利而圓滿，賴主人盡心恪守孝道。愿子孫們莫荒廢此禮，永遠(yuǎn)繼承將福壽永葆！

茨：蒺藜，草本植物，有刺。

楚楚：植物叢生貌。

言：愛，于是。抽：除去，拔除。棘：刺，指蒺藜。

蓺（yì）：即“藝”，種植。

與與：茂盛貌。

翼翼：整齊貌。

庾（yǔ）：露天糧囤，以草席圍成圓形。維：是，一訓(xùn)“已”。億：形容多。一說“億”猶“盈”，滿。

享：饗，上供，祭獻(xiàn)。

妥：安坐。侑：勸進(jìn)酒食。

介：借為匄（gài），求。景福：大福。

濟(jì)（jǐ）濟(jì)：嚴(yán)肅恭敬貌。蹌（qiāng）蹌：步趨有節(jié)貌。

絜（jié）：同“潔”，洗清。

烝（zhēng）：冬祭名。嘗：秋祭名。

剝：宰割支解。亨（pēng）：同“烹”，燒煮。

肆：陳列，指將祭肉盛于鼎俎中。將：捧著獻(xiàn)上。

祝：太祝，司祭禮的人。祊（bēng）：設(shè)祭的地方，在宗廟門內(nèi)。

孔：很。明：備，指儀式完備。

皇：往。一說為彷徨，即神靈徘徊。

神保：神靈，指祖先之靈。一說指降神之巫。饗：享受祭祀。

孝孫：主祭之人。慶：福。

介福：大福。

執(zhí)：執(zhí)掌。爨（cuàn）：炊，燒菜煮飯。踖（jí）踖：恭謹(jǐn)敏捷貌。

俎（zǔ）：祭祀時(shí)盛牲肉的銅制禮器。碩：大。

燔（fán）：燒肉。炙：烤肉。

君婦：主婦，此指天子、諸侯之妻。莫莫：恭謹(jǐn)。莫，一說勉也。

豆：食器，形狀為高腳盤。庶：眾，多，此指豆內(nèi)食品繁多。

獻(xiàn)：主人勸賓客飲酒。酬：賓客向主人回敬。

卒：盡，完全。度：法度。

獲：得時(shí)，恰到好處。一說借為“矱（yuē）”，規(guī)矩。

神保：神靈，神的美稱。格：至，來到。

攸：乃。酢（zuò）：報(bào)。

熯（nǎn）：通“戁”，敬懼。

式：發(fā)語詞。愆（qiān）：過失，差錯(cuò)。

工祝：太祝。致告：代神致詞，以告祭者。

徂（cú）：往，一說通“且”。賚（lài）：賜予。

苾（bì）：濃香。孝祀：猶享祀，指神享受祭祀。

卜：給予。賜予。

如：合。畿（jī）：借為期。式：法，制度。

齊（zhāi）：通“齋”，莊敬。稷：疾，敏捷。

匡：正，端正。敕：通“飭”，嚴(yán)整。

錫：賜。極：至，指最大的福氣。

時(shí)：是，一說訓(xùn)或。

戒：備，一說訓(xùn)告。

徂位：指孝孫回到原位。

具：俱，皆。止：語氣詞。

皇尸：代表神祇受祭的人。皇：大，贊美之詞。載：則，就。

聿（yù）：乃。

宰：膳夫，廚師。

廢：去。徹：通“撤”。廢徹謂撤去祭品。不遲：不慢。

諸父：伯父、叔父等長輩。兄弟：同姓之叔伯兄弟。

備：盡，完全。言：語中助詞。燕：通“宴”。燕私，祭祀之后在后殿宴飲同姓親屬。

具：俱。入奏：進(jìn)入后殿演奏。祭在宗廟前殿，祭后到后面的寢殿舉行家族私宴。

綏（suí）：安，此指安享。后祿：祭后的口福。祿，福，此指飲食口福。祭后所余之酒肉被認(rèn)為神所賜之福，故稱福酒、胙肉。

將：美好。

莫怨具慶：指參加宴會的人皆相慶賀而無怨詞。

小大：指尊卑長幼的各種人。稽（qǐ）首：跪拜禮，雙膝跪下，叩頭至地。一種最恭敬的禮節(jié)。

考：老。壽考，長壽。

孔：甚，很。惠：順利。時(shí)：善，好。

維：同“唯”，只有。其：指主人。盡之：盡其禮儀，指主人完全遵守祭祀禮節(jié)。

替：廢。引：延長。引之，長行此祭祀祖先之禮儀。

此詩當(dāng)是一首周王祭祖祀神的樂歌。朱熹在《詩序辨說》里指出：“自此至《車舝》凡十篇，似出一手，辭氣和平，稱述詳雅，無風(fēng)刺之意。《序》以在變雅中，故皆以為傷今思古之作。《詩》固有如此者，然不應(yīng)十篇相屬，絕無一言以見其為衰世之意也。”朱熹的這段議論得到了后世不少學(xué)者的贊同。

全詩共七十二句，可分六章。第一章寫祭祀的前奏。人們清除掉田地里的蒺藜荊棘，種下了黍稷，如今獲得了豐收。豐盛的糧食堆滿了倉囤，釀成了酒，做成了飯，就可用來獻(xiàn)神祭祖、祈求宏福了。第二章進(jìn)入對祭祀活動的描寫。人們步履整肅，儀態(tài)端莊，先將牛羊涮洗干凈，宰剝烹飪，然后盛在鼎俎中奉獻(xiàn)給神靈。祖宗都來享用祭品，并降福給后人。第三章進(jìn)一步展示祭祀的場景。掌廚的恭謹(jǐn)敏捷，或燒或烤，主婦們勤勉侍奉，主賓間敬酒酬酢。整個(gè)儀式井然有序，笑語融融，恰到好處。二、三兩章著力形容祭典之盛，降福之多。第四章寫司儀的“工祝”代表神祇致詞：祭品豐美芬芳，神靈愛嘗；祭祀按期舉行，合乎法度，莊嚴(yán)隆重，因而要賜給你們億萬福祿。第五章寫儀式完成，鐘鼓齊奏，主祭人回歸原位，司儀宣告神已有醉意，代神受祭的“皇尸”也起身引退。鐘鼓聲中送走了皇尸和神靈，撤去祭品，同姓之親遂相聚宴飲，共敘天倫之樂。末章寫私宴之歡，作為祭祀的尾聲。在樂隊(duì)伴奏下，大家享受祭后的美味佳肴，酒足飯飽之后，老少大小一起叩頭祝福。

讀這首詩，可以想見華夏先民在祭祀祖先時(shí)的那種熱烈莊嚴(yán)的氣氛，祭后家族歡聚宴飲的融洽歡欣的場面。詩人運(yùn)用細(xì)膩詳實(shí)的筆觸將這一幅幅畫面描繪出來，使人有身歷其境之感。全詩結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，風(fēng)格典雅，由序曲到樂章的展開，到尾聲，宛如一首莊嚴(yán)的交響樂。